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Libertad Alimentaria

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Descripción

¿Quieres aprender cómo los alimentos afectan no sólo a tu salud,
sino también al medio ambiente y a la sociedad?

¿Alguna vez te has preguntado cómo la alimentación forma parte de nuestra cultura?

En este curso exploraremos un tema tan importante como el de la alimentación, de una manera muy integral, cuestionando algunas creencias que desde hace tiempo han mantenido algunos movimientos alternativos. Esta exploración se hará a fondo en los cuatro cuadrantes, desde el individual interno hasta el externo colectivo.

 

Programa:

 

1) Libertad Alimentaria para Otras Especies

Libertad alimentaria realmente significa libertad para todas las especies,especialmente si eres una permacultora.

Aquí exploramos cómo nuestra cultura está en desacuerdo con esta idea. La primera clase ofrece una introducción y advierte como este curso puede mejorar tu salud.
Comenzando con una breve introducción al modelo integral y a la visión de conjunto de todo el curso, inmediatamente nos preguntamos cómo la historia y la mitología están influyendo tanto en nuestras creencias, así como influyen en nuestro lugar en el sistema.

¿Quién tiene derecho a comer a quién y por qué?

 

2) Comida que libera al medio ambiente

Cuando pensamos en libertad alimentaria, tendemos a pensar en cultivar vegetales y en esta clase exploramos cuan profundamente esto puede resultar engañoso y distraernos.

Exploramos como nuestra historia dietética está interrelacionada con la deforestación y cómo la reforestación de pastizales puede funcionar conjuntamente con la producción de comida más sana para los humanos, mejorando la fertilidad del suelo, restaurando la biodiversidad, mejorando los ciclos del agua y atrapando CO2 y metano en el suelo.

 

3) Alimentación que libera la Mente y Cuerpo Humano

Las enfermedades de la civilización, como diabetes, depresión, obesidad, enfermedades mentales y muchas otras, no existen o son muy raras en las culturas indígenas. Actualmente, hay mucha confusión sobre qué es sano y está muy claro que la enfermedad es el gran negocio. ¿Qué nos pasa? ¿Cuál es la solución?

 

4) Cómo no ser Esclavos de addiciones

En el Patrix (de Patriarcado), la industria de alimentos es muy buen negocio. Desde que nacemos, estamos conectados a este Patrix de comida industrial y nos volvemos adictos, pero la euforia es nuestro estado natural cuando estamos sanos. Nuestros cerebros naturalmente segregan hormonas y neurotransmisores que nos hacen sentir bien.
Las drogas a las que somos adictos (en su mayoría azúcares), nos mantienen dormidos, entumecidos para no sentir dolor, pero también adormecen nuestra capacidad para sentir felicidad y para percibir nuestra inteligencia.
En esta clase proponemos una serie de pasos hacia nuestra libertad
de esta red de problemas sistémicos.

 

5) Cómo liberarnos de las Multinacionales

Para liberar nuestros platos y nuestras economías de las multinacionales tenemos que, en primer lugar, entender qué modelos mentales de economía estamos usando y entonces hacer los cambios necesarios, haciendo las preguntas correctas.
Aquí comenzamos explorando cómo la respuesta para una pregunta incorrecta sería “vivir sin dinero”.
Exploramos el trabajo de varias pioneras integrales de eco-economías y exploramos también cómo el concepto erróneo común sobre la comida y la salud están en el centro y cómo el sistema prevalece en su lugar.
Hablamos sobre cómo la opresión es un sistema de defensa principal de destructo-cultura. También miramos hacia la mitología y ejemplos maravillosos de comunidades que han manejado y controlado sus economías a través de la resistencia y la solidaridad.

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